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Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Desserts,  Gâteaux,  Recettes,  Tartes,  Tartes salées,  Tartes sucrées

    Astuce jolie tarte

    31 janvier 2021 /

    Préparation : 20 min  | Cuisson : 35 min Ici l’idée est plutôt de partager cette astuce de tressage pour former une jolie bordure de tarte.  Je précise tout de même l’ensemble des ingrédients utilisés pour la recette complète de cette tarte aux pommes. Ingrédients (pour 6 personnes) 200 G de farine 100 G de beurre 1 pincée de sel 1 petit verre d’eau tiède 4 ou 5 pommes 4 C S de sucre 1 jaune d’oeuf 3 C S de gelée de coing Préparer la pâte en mélangeant la farine avec 1 pincée de sel et le beurre froid coupé en petits morceaux. Bien mélanger la farine avec le…

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    Isa

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  • Recettes,  Tartes,  Tartes salées

    Tarte oignons, champignons et foies de volaille

    24 novembre 2010 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : Pâte salée sablée : 150 G de farine 75 G de beurre 1 œuf Sel Paprika Garniture : 200 G de champignons de Paris 2 gros oignons rouges 4 foies de volaille Vinaigre Balsamique Huile d’olive Sel, poivre Préparation de la pâte sablée salée : Mettre la farine dans une jatte, saler, ajouter une cuillère à café de Paprika, mélanger. Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et frotter dans ses doigts pour obtenir un mélange sableux. Casser l’œuf au milieu et rassembler la pâte en boule. La laisser au moins une heure au réfrigérateur. L’étaler en couche pas…

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    Isa

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  • Recettes,  Tartes salées

    Tatin de tomates cerises

    22 octobre 2009 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (3-4 tartelettes) : 500 g de tomates cerises 6 C à S de sucre en poudre 2 C à S d’eau 1 rouleau de pâte feuilletée (bio de préférence) Préchauffer le four à 180° Découper des ronds de pâte feuilletée légèrement plus grands que vos moules à tartelette. Dans une casserole, préparer un caramel avec le sucre et l’eau. Dès qu’il commence à colorer, le verser dans les moules. Disposer dessus les tomates cerises entières en les serrant bien. Recouvrir de pâte feuilletée en la faisant passer entre le moule et les tomates. Enfourner pour environ 30 minutes. Démouler assez…

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    Isa

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    11 décembre 2011
  • Recettes,  Tartes salées

    Tarte aux oignons et aux graines de cumin

    9 octobre 2009 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 1h05 Ingrédients (6 personnes) : 1 rouleau de pâte brisée 400 G d’oignons 3 œufs 30 cl de crème fraiche 5 G de graines de cumin 3 C à S d’huile d’olive sel poivre Préchauffer le four à 180° ; Eplucher les oignons et les couper en fines rondelles et les faire fondre doucement une trentaine de minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Dans une autre poêle, faire chauffer doucement pendant 5 minutes les graines de cumin pour les torréfier et leur donner leur plein arôme. Battre les œufs avec la crème fraiche, saler et poivrer. Foncer le moule à tarte avec la…

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    Isa

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  • Recettes,  Tartes salées

    Tarte au thon, olives noires et courgettes

    20 août 2009 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min Ingrédients (6 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée (bio de préférence) 3 œufs 1 petite courgette 1 petite boîte de thon de 200 g 1 douzaines d’olives noires quelques feuilles de basilic 2 C à S de moutarde forte 200 ml de crème ou de soja 2 C à S d’huile d’olive sel, poivre 1 C à S de curcuma Préchauffer le four à 150 ° Foncer le moule à tarde avec la pâte feuilletée et étaler la moutarde sur le dessus. Battre les œufs avec la crème ou le soja, ajouter le basilic ciselé, le thon émietté, les olives…

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    Isa

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  • Recettes,  Tartes salées

    Tarte aux asperges et champignons

    13 juillet 2009 /

    Préparation : 15 à 30 min (selon le choix des asperges) Cuisson : 30 min + cuisson asperges si besoin Ingrédients (6 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée (Bio si possible, sinon éviter les graisses hydrogénées) 4 œufs 25 cl de crème (pour ma part, je remplace souvent la crème par du soja) 1 dizaine d’asperges (ce n’est pas toujours la saison, alors les bocaux d’asperges vertes feront l’affaire ou les asperges surgelées) Environ 250 g de champignons de couche (les marrons sont plus gôuteux) 1 cuillère à café de curcuma (pour la jolie couleur orangée) Faire cuire les asperges dans l’eau bouillante salée si on a opté pour des fraiches…

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    Isa

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