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Barres de céréales coco-chocolat
Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 à 10 barres) 100 G de flocons d’avoine 15 G de farine complète 25 G d’huile de coco 50 G de noix de coco râpée 60 G de dattes coupées en petits morceaux 4 C S de miel (ou sirop d’agave) 1 blanc d’oeuf 30 G de chocolat 4 C S d’eau (à ajuster) Matériel : un plat ou une plaque à four Préchauffer le four à 140°. Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la farine complète, la noix de coco râpée et les dattes en petits morceaux. Ajouter l’huile de coco…
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Bûche exotique mangue-ananas
Préparation : 40 min | Cuisson : 15+30 min Ingrédients (8 personnes) : Confit mangue-ananas 1 grosse mangue 1 boîte de 560 G d’ananas en morceaux 3 C à S de noix de coco râpée 2 G d’agar-agar (ou feuille de gélatine) 2 C à S de sucre Gâteau roulé 4 œufs 6 C à S de sucre 6 C à S de farine ½ sachet de levure chimique Sel Nappage 50 Cl de crème de noix de coco 3 C à S de sucre glace Décoration 1 carambole Noix de coco râpée Préparation du gâteau roulé : Préchauffer le four à 180°. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à…
