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Barres de céréales maison (avoine, quinoa, graines de lin)
Très simples à réaliser, ces barres de céréales maison sont parfaites pour le petit coup de fouet en randonnée, en balade, pour le goûter des enfants… et pour tous les instants gourmandise ! Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 8 à 10 barres) 200 g de flocons de céréales (pour moi : 125 g d'avoine, 50 g de quinoa cuit et 25 g de graines de lin) 120 g de compote de pommes sans sucre ajouté 50 g de cranberries 4 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de sucre 60 g de fruits secs (amandes et noisettes) Ces barres sont vraiment faciles…
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Croquants aux amandes et noisettes
Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min Ingrédients (6 personnes) : 2 œufs entiers + 1 jaune 1 pincée de sel 250 G de sucre en poudre 300 G de farine ½ sachet de levure chimique 150 G d’amandes entières 50 G de noisettes entières Préchauffer le four à 180°. Bien mélanger les œufs avec le sucre, la farine tamisée, le sel et la levure. La pâte obtenue est assez solide. Ajouter les amandes et les noisettes, bien mélanger. Façonner la pâte en petits rouleaux d’environ 15 centimètres de long et 3 centimètres de large. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les…
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Gâteau meringué à la noisette et ganache au chocolat
Préparation : 50 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (6 personnes) : Meringue à la noisette (façon Dacquoise) 125 G de poudre de noisettes 125 G de sucre glace 4 blancs d’œufs 35 G de sucre Ganache au chocolat 30 Cl de crème fleurette 200 G de chocolat noir (corsé) 15 G de beurre Décoration Cacao amer (Van Houten) Sucre glace Préparation de la pâte meringuée à la noisette : Préchauffer le four à 165°. Préparer 2 plaques chemisées de papier cuisson. Dessiner sur chacun des papiers 1 cercle d’environ 22 centimètres de diamètre (utiliser par exemple un saladier à l’envers). Mélanger la poudre de noisettes avec le sucre…
