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Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Accompagnements,  Recettes,  Santé,  Saveurs,  Soupes

    Fond de légumes maison

    22 mars 2021 /

    Préparation : 30 min  | Cuisson : 40 min Ingrédients  50 G de parmesan râpé 200 G de cèleri branche 250 G de carottes 100 G d’oignons 1 gousse d’aïl quelques brins de persil 150 G de courgettes 50 G de champignons frais laurier déshydraté herbes : sauge, thym, basilic, romarin….. 30 G de vin blanc sec 100 G de gros sel 1 C S d’huile d’olive Matériel : 1 robot mixeur. 1 pot avec couvercle hermétique Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en morceaux. Les mettre dans le robot et mixer très finement. Transvaser dans une casserole à fond plat, ajouter le gros sel, le vin blanc et…

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    Isa

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    12 février 2021
  • Entrées,  Plats,  Recettes,  Soupes

    Velouté de lentilles vertes

    25 janvier 2021 /

    Préparation : 20 min  | Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 G de lentilles vertes 3 carottes de taille moyenne 1/2 poireau 1 gousse d’aïl 1 échalote 1 bouillon cube de volaille huile d’olive 750 Ml d’eau (environ) crème (facultatif) sel, poivre persil, lardons, tuile de parmesan, de jambon fumé (au choix) Laver et rincer les lentilles vertes. Découper le poireau, l’échalote et les carottes en petits tronçons . Les faire fondre dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la gousse d’aïl émincée. Bien mélanger. Ajouter les lentilles, le bouillon cube et l’eau. Faire cuire environ 40 minutes à feu moyen jusqu’à ce que…

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    Isa

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    Verrine coco, carottes au curry, noix de St Jacques

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    Muffins aux fânes de radis et fromage

    6 mai 2021
  • Entrées,  Recettes,  Soupes

    Velouté potiron lentilles corail

    12 janvier 2021 /

    Préparation : 20 min  | Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 G de potiron 200 G de carottes 100 G de lentilles corail 1 oignon 1 petit bouquet de choux fleur huile d’olive 1 bouillon cube de volaille crème (facultatif) noix de muscade poivre Eplucher et émincer l’oignon. Le faire fondre dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Eplucher et couper le potiron en petits cubes. Eplucher et couper les carottes en petits cubes. Couper également le petit bouquet de choux fleur. Verser tous les légumes découpés ainsi que les lentilles corail dans la cocotte avec l’oignon. Bien mélanger, ajouter le bouillon cube et verser…

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    Isa

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    29 septembre 2009
  • Entrées,  Recettes,  Végétarien

    Salade méli-mélo courgette-avocat-carotte

    6 janvier 2021 /

    Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courgette moyenne 2 carottes 1 avocat 1 citron  150 G de maïs 30 G de noisettes Huile d’olive Sel poivre Laver et éplucher les courgettes et les carottes. Détailler l’avocat en morceaux pas trop gros, les déposer dans un saladier et les arroser du jus de citron. Découper la courgette et les carottes en fines tagliatelles avec un couteau économe. Les mélanger aux morceaux d’avocat. Ajouter le maïs égoutté, saler, poivrer, ajouter 4 C S d’huile d’olive et bien mélanger. Faire torréfier quelques minutes les noisettes entières dans une poêle. Les ajouter dans le saladier…

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    Isa

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    6 août 2009
  • Plats,  Recettes,  Végétarien

    Terrine Végétarienne (sans gluten, sans lactose)

    26 janvier 2015 /

    Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 G de courgettes 100 G de carottes 100 G de lentilles cuites 80 G de graines de tournesol 3 œufs 6 C à S d’huile d’olive 30 G de farine de pois chiche 30 G de farine de riz Curcuma, curry, sel, poivre Eplucher les courgettes, les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur 5 minutes. Les laisser refroidir. Eplucher les carottes, les couper en petits morceaux et les hacher grossièrement à l’aide d’un hachoir électrique. Moi, je préfère les préparer ainsi mais il est aussi possible de les râper, plutôt fin. Mixer…

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    Isa

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    Matafan de pommes de terre

    14 novembre 2009

    Asperges croquantes en fagots et porc en croûte de pistaches

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    Nouilles chinoises brocolis cacahuètes

    6 janvier 2021

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