Papilles & Parlotte
  • Accueil
  • Toutes mes recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Végétarien
  • Parlottes
    • Bio
    • Découvertes
    • Eco
    • Origine
    • Santé
    • Saveurs
  • À propos
Menu
  • Accueil
  • Toutes mes recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Végétarien
  • Parlottes
    • Bio
    • Découvertes
    • Eco
    • Origine
    • Santé
    • Saveurs
  • À propos
Papilles & Parlotte

Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Entrées,  Recettes

    Terrine de canard aux olives et pistaches

    18 octobre 2009 /

    Préparation : 40 min + temps d’attente | Cuisson : 1h45 Ingrédients (10 personnes) : 600 g de filets de canard 300 g de chair à saucisses 2 œufs 1 petite botte de persil 100 g de pistaches nature 150 g d’olives vertes dénoyautées Barde de lard 1 petit verre d’armagnac Une dizaine de feuilles de laurier Préparation pour gelée au Madère Sel, poivre Enlever la peau des filets de canard. Couper la chair en gros morceaux, en conserver quelques uns de côté. Mettre les morceaux de filets de canard dans le bol du mixer, ajouter la chair à saucisses, le persil, les œufs, le sel et le poivre. Mixer pour obtenir…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Terrine de courgettes à la menthe

    14 juillet 2009

    Scones et radis au beurre salé

    20 juillet 2009

    Foie gras poêlé sur sablé aux pommes

    27 décembre 2010
  • Recettes,  Tartes salées

    Tarte au thon, olives noires et courgettes

    20 août 2009 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min Ingrédients (6 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée (bio de préférence) 3 œufs 1 petite courgette 1 petite boîte de thon de 200 g 1 douzaines d’olives noires quelques feuilles de basilic 2 C à S de moutarde forte 200 ml de crème ou de soja 2 C à S d’huile d’olive sel, poivre 1 C à S de curcuma Préchauffer le four à 150 ° Foncer le moule à tarde avec la pâte feuilletée et étaler la moutarde sur le dessus. Battre les œufs avec la crème ou le soja, ajouter le basilic ciselé, le thon émietté, les olives…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Saint-Jacques au sésame, brunoise de légumes en cannellonis

    22 décembre 2009

    Citrons confits

    13 juillet 2009

    Paupiettes de dinde au bacon et pruneaux

    16 mars 2010
  • Apéritifs,  Recettes

    Bouchées au curry et olives

    10 août 2009 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min Ingrédients (6 personnes) : Pour 24 bouchées 140 g farine ½ sachet de levure chimique 1 C à S de curry 50 g beurre fondu 1 œuf 10 cl vin blanc (un peu sec) 24 olives vertes 1 pincée de sel Mélanger la farine avec la levure et le curry, incorporer le beurre fondu, l’œuf et le vin blanc. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et souple. Remplir les petits moules (les miens sont en silicone, pas besoin de beurrer, sinon beurrez et farinez vos moules) Disposer 1 olive sur chaque bouchée en l’enfonçant dans la pâte Cuire 20 minutes…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Makis de pain de mie au saumon fumé

    6 février 2011

    Verrines de lentilles au curry et jambon

    6 août 2009

    Bouchées au pistou et pignons

    24 octobre 2009

Catégories

  • Accompagnements (5)
  • Apéritifs (13)
  • Bio (3)
  • Cakes (6)
  • Confiseries (3)
  • Confitures (3)
  • Desserts (37)
  • Eco (4)
  • Entrées (22)
  • Gâteaux (35)
  • Glaces (4)
  • Gratins (4)
  • Mousses (2)
  • Noël (9)
  • Origine (2)
  • Pains (3)
  • Parlottes (14)
  • Photos (1)
  • Plats (19)
  • Poissons (8)
  • Recettes (128)
  • Santé (9)
  • Saveurs (2)
  • Soupes (5)
  • Tajines (1)
  • Tartes (3)
  • Tartes salées (6)
  • Tartes sucrées (4)
  • Végétarien (7)
  • Verrines (5)
  • Verrines salées (5)
  • Verrines sucrées (4)
  • Viandes (13)

Étiquettes

agar-agar AGT amandes asperges aubergines avocat cabillaud canard cannelle caramel carottes champignons chocolat chocolat noir citron courgette crevettes crème curry farine feuilles de brick fraises framboises fromage fêtes génoise lentilles miel noisettes noix de coco oeufs oignons olives oranges pignons de pin pistaches poires pommes porc potiron poudre d'amande pralines pruneaux saumon soja