Papilles & Parlotte
  • Accueil
  • Toutes mes recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Végétarien
  • Parlottes
    • Bio
    • Découvertes
    • Eco
    • Origine
    • Santé
    • Saveurs
  • À propos
Menu
  • Accueil
  • Toutes mes recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Végétarien
  • Parlottes
    • Bio
    • Découvertes
    • Eco
    • Origine
    • Santé
    • Saveurs
  • À propos
Papilles & Parlotte

Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Entrées,  Recettes

    Terrine de courgettes à la menthe

    14 juillet 2009 /

    Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min Ingrédients (8 personnes) : 4 ou 5 courgettes 6 œufs 25 cl de crème quelques feuilles de menthe fraiche huile d’olive échalote sel, poivre Faire suer l’échalote dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Laver et éplucher les courgettes. Les couper en petits cubes et les ajouter à l’échalote, saler et poivrer. Les faire cuire en les laissant croquantes. Battre les 6 œufs avec la crème Rajouter les feuilles de menthe ciselées Mélanger avec les courgettes à l’échalote Cuire environ 50 minutes (four 180 °) au bain-marie Laisser une nuit au réfrigérateur et consommer bien frais avec une mayonnaise ou une…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Gaspacho d’asperges et sa tuile au jambon

    10 décembre 2009

    Salade champignons, avocat, coeurs de palmier

    6 mars 2010

    Foie gras poêlé sur sablé aux pommes

    27 décembre 2010
  • Entrées,  Recettes

    Saint-Jacques aux magrets de canard sur lit de Mesclun

    13 juillet 2009 /

    Préparation : 30 min | Cuisson : 6 min Ingrédients (6 personnes) : 4 Noix de Saint-Jacques par personne (je les achète surgelées) 4 magrets de canard fumé 3 C à S d’huile de noisette 3 C à S huile olive 1 C à S de moutarde 1 C à S vinaigre de cidre 1 poignée de pignons de pin sel, poivre Faire rapidement précuire les noix de Saint-Jacques dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Elles doivent rester un peu rosées. Laisser refroidir Entourer chacune des noix de Saint-Jacques d’un magret de canard fumé et faites tenir avec une pique en bois. Faire dorer les pignons…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Salade champignons, avocat, coeurs de palmier

    6 mars 2010

    Verrines de lentilles au curry et jambon

    6 août 2009

    Mousse de courgettes au pesto et tuiles de parmesan

    25 avril 2010
123

Catégories

  • Accompagnements (5)
  • Apéritifs (13)
  • Bio (3)
  • Cakes (6)
  • Confiseries (3)
  • Confitures (3)
  • Desserts (37)
  • Eco (4)
  • Entrées (22)
  • Gâteaux (35)
  • Glaces (4)
  • Gratins (4)
  • Mousses (2)
  • Noël (9)
  • Origine (2)
  • Pains (3)
  • Parlottes (14)
  • Photos (1)
  • Plats (19)
  • Poissons (8)
  • Recettes (128)
  • Santé (9)
  • Saveurs (2)
  • Soupes (5)
  • Tajines (1)
  • Tartes (3)
  • Tartes salées (6)
  • Tartes sucrées (4)
  • Végétarien (7)
  • Verrines (5)
  • Verrines salées (5)
  • Verrines sucrées (4)
  • Viandes (13)

Étiquettes

agar-agar AGT amandes asperges aubergines avocat cabillaud canard cannelle caramel carottes champignons chocolat chocolat noir citron courgette crevettes crème curry farine feuilles de brick fraises framboises fromage fêtes génoise lentilles miel noisettes noix de coco oeufs oignons olives oranges pignons de pin pistaches poires pommes porc potiron poudre d'amande pralines pruneaux saumon soja