Aumônières aux poires et pommes

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min Ingrédients (2 personnes) : 2 poires 2 pommes (type Golden) 4 feuilles de brick 30 G de raisins secs 30 G de beurre 2 C à S de sucre cassonade 3 C à C de cannelle 1 C à S de miel 20 Cl d’eau Préchauffer

Mousse de reblochon, poires au caramel au beurre salé

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min Ingrédients (4 personnes) : 180 G de Reblochon 15 Cl de crème liquide 2 œufs 2 G d’agar-agar 3 poires 3 C à S de sucre 3 C à S d’eau 15 G de beurre salé Faire chauffer la crème dans une casserole, ajouter le Reblochon

Poires farcies aux fruits secs

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min Ingrédients (4 personnes) : 4 poires (passe crassane, comice…) 80 G d’amandes en poudre 1 C à S de sucre 8 pruneaux d’Agen 12 amandes 1 œuf 10 cl de crème Préchauffer le four à 180°. Couper le haut des poires en conservant les queues. Creuser