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Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Desserts,  Gâteaux,  Recettes

    Aumônières aux poires et pommes

    11 décembre 2011 /

    Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min Ingrédients (2 personnes) : 2 poires 2 pommes (type Golden) 4 feuilles de brick 30 G de raisins secs 30 G de beurre 2 C à S de sucre cassonade 3 C à C de cannelle 1 C à S de miel 20 Cl d’eau Préchauffer le four à 180°. Faire gonfler les raisins secs dans un peu d’eau bouillante (ou du Rhum pour les amateurs). Eplucher les pommes et les poires et les couper en morceaux. Faire fondre 15 G de beurre dans une poêle, y déposer les morceaux de fruits saupoudrés de sucre cassonade et d’1 C à C…

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    Isa

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    Pain d’épices – Petits sujets de Noël

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    Fraises et crème mousseline à la menthe

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    20 janvier 2021
  • Recettes,  Viandes

    Aumonières de confit de canard

    28 décembre 2010 /

    Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : 500 G de manchons de canard confits 250 G de petits pois surgelés 1 échalote 1 C à S de fond de veau Sel, poivre 1 verre d’eau 8 feuilles de brick Faire revenir une échalote ciselée dans de l’huile d’olive, ajouter les petits pois surgelés avec le fond de veau, un peu de sel et de poivre et un petit verre d’eau. Laisser cuire doucement environ 30 minutes pour que les petits pois restent un peu croquants. Sortir les manchons de canard confits de leur graisse et les passer à la poêle en éliminant bien le…

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    Isa

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    Flan d’asperges à la bisque de homard

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    Bouchées au curry et olives

    10 août 2009
  • Apéritifs,  Recettes

    Cornets au saumon fumé

    30 janvier 2010 /

    Préparation : 30 min | Cuisson : 5 min Ingrédients (4 personnes) : 2 petites tranches de saumon fumé 6 feuilles de brick 30 cl de crème fleurette ½ citron 15 G de beurre fondu poivre Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. Elles seront plus souples et prendront une belle couleur dorée à la cuisson. Découper chacune d’elles en 2. Les rouler pour leur donner la forme d’un cornet, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté jointure. Former de petits cornets avec du papier aluminium et les glisser à l’intérieur des cornets en feuille de brick pour maintenir la forme pendant la…

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    Isa

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    6 août 2009

    Verrines courgettes, chèvre et tapenade

    13 septembre 2009

    Cannelés salés aux aubergines et chorizo

    16 juillet 2012

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