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Macarons à la pistache (coques vertes) et fondant maison
Voilà une recette de macarons à la pistache qui m’a longtemps intimidée… et finalement, ça vaut vraiment le coup d’essayer. Le secret, c’est de respecter les étapes, de prendre son temps, et de garder en tête les petites astuces qui font toute la différence. Préparation : 1 h | Cuisson : Quelques minutes Ingrédients (pour 18 macarons de 2,5 cm) Pour les coques de macarons 2 blancs d’œuf (environ 60 g) 110 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande 20 g de sucre en poudre Colorant alimentaire vert et jaune Pour le fondant à la pistache 50 g de pâte de pistache (achetée dans les magasins spécialisés) 2…
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Scones et radis au beurre salé
Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min Ingrédients (20 scones) : 250 g de farine 30 g de beurre 1 C à S de levure chimique 1 pincée de sel 180 ml de lait Dans une jatte, tamiser la farine, la levure et le sel. Couper le beurre en petits morceaux, mélanger pour obtenir une pâte sableuse. Incorporer le lait et mélanger pour obtenir une pâte molle. La poser sur un plan fariné et la pétrir rapidement. Abaisser au rouleau sur une épaisseur d’environ 2 centimètres Découper des ronds avec un emporte pièce (ou un verre) Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson Cuire…
