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Flan cake caramel
Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) : prévoir 4 ou 5 verres résistant à la chaleur pour le caramel : 150 G de sucre 15 G d’eau 45 G d’eau chaude pour le flan : 550 G de lait entier 4 oeufs entiers + 1 jaune 60 G de sucre 1 C S de miel 1 C C d’extrait de vanille pour la génoise : prévoir un grand récipient avec de l’eau bouillante 2 oeufs entiers 50 G de sucre 60 G de farine ou de Maïzena 1 C C d’extrait de vanille Le caramel : verser le sucre dans une…
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Macarons à la pistache (coques vertes) et fondant maison
Voilà une recette de macarons à la pistache qui m’a longtemps intimidée… et finalement, ça vaut vraiment le coup d’essayer. Le secret, c’est de respecter les étapes, de prendre son temps, et de garder en tête les petites astuces qui font toute la différence. Préparation : 1 h | Cuisson : Quelques minutes Ingrédients (pour 18 macarons de 2,5 cm) Pour les coques de macarons 2 blancs d’œuf (environ 60 g) 110 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande 20 g de sucre en poudre Colorant alimentaire vert et jaune Pour le fondant à la pistache 50 g de pâte de pistache (achetée dans les magasins spécialisés) 2…
