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Lentilles au curry / coeur de saumon fumé
Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : 200 G de cœur de saumon fumé 200 G de lentilles vertes 30 Cl de crème 2 C à S de curry Sel Faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante salée 30 minutes. Les égoutter et les remettre dans la casserole avec la crème et le curry. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. Découper le cœur de saumon fumé en petits cubes. Servir les lentilles au curry tièdes avec les cubes de cœur de saumon fumé – Une recette très facile et rapide pour un plat complet au goût très équilibré ou comme ici en verrine…
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Lasagnes au saumon et poireaux
Préparation : 40 min | Cuisson : 40 min (poireaux) + 40 min (gratin) Ingrédients (4 personnes) : 300 G de saumon 4 blancs de poireaux 200 G de lasagnes 20 cl de crème 1 C à S de fumet de poisson 10 G de beurre 2 C à S de farine 1 C à S d’huile d’olive 1 carotte 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 gousse d’aîl Sel,poivre Laver les blancs de poireaux. Les découper en rondelles assez fines. Les faire cuire tout doucement avec l’huile d’olive, sel et poivre, environ 40 minutes. Ajouter éventuellement un peu d’eau si nécessaire en cours de cuisson.…
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Cornets au saumon fumé
Préparation : 30 min | Cuisson : 5 min Ingrédients (4 personnes) : 2 petites tranches de saumon fumé 6 feuilles de brick 30 cl de crème fleurette ½ citron 15 G de beurre fondu poivre Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. Elles seront plus souples et prendront une belle couleur dorée à la cuisson. Découper chacune d’elles en 2. Les rouler pour leur donner la forme d’un cornet, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté jointure. Former de petits cornets avec du papier aluminium et les glisser à l’intérieur des cornets en feuille de brick pour maintenir la forme pendant la…
