Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min Ingrédients (6 personnes) : 3 blancs d’œufs 200 G de sucre glace 125 G de poudre d’amandes 30 G de sucre en poudre 15 G de cacao amer en poudre 120 G de chocolat noir 80 G de beurre 30 Cl de crème fraiche 1 C à S de café soluble Macarons : Passer au mixer la poudre d’amandes et le sucre glace pour obtenir une poudre très fine. Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel, quand ils sont un peu fermes, ajouter les 30 G de sucre en poudre et continuer à battre jusqu’à ce qu’ils soient bien…