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Flan cake caramel
Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) : prévoir 4 ou 5 verres résistant à la chaleur pour le caramel : 150 G de sucre 15 G d’eau 45 G d’eau chaude pour le flan : 550 G de lait entier 4 oeufs entiers + 1 jaune 60 G de sucre 1 C S de miel 1 C C d’extrait de vanille pour la génoise : prévoir un grand récipient avec de l’eau bouillante 2 oeufs entiers 50 G de sucre 60 G de farine ou de Maïzena 1 C C d’extrait de vanille Le caramel : verser le sucre dans une…
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Fraisier
Préparation : 40 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (8 personnes) : Génoise : 125 G de farine 125 G de sucre 4 œufs Crème : 2 œufs 40 Cl de lait 100 G de sucre 30 G de farine 130 G de beurre 1 C à C de vanille en poudre 250 G de fraises Gelée de framboises Réalisation de la génoise : Voir ma recette complète de la génoise Préparation de la crème : Laisser ramollir le beurre en séparant 30 G d’un côté et 100 G de l’autre. Faire bouillir le lait avec la vanille en poudre. Battre les jaunes d’œuf avec la farine et le sucre jusqu’à blanchiment. Verser…
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Génoise
Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (6 personnes) : 125 g de farine 125 g de sucre 4 œufs Beurre et farine pour le moule « Enfin une recette inratable ! » Préchauffer le four à 160°. Battre les œufs et le sucre environ 10 minutes jusqu’à obtenir une préparation bien mousseuse qui forme un ruban. Incorporer alors la farine petit à petit en la tamisant et en soulevant la pâte avec une spatule (Maryse) pour ne pas modifier la consistance. Verser la pâte dans le moule chemisé, beurré et fariné. Faire cuire environ 30 minutes (surveiller). Démouler et laisser refroidir sur une grille. Vous obtenez une génoise…
