Préparation : 45 min  | Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 40 gyoza) 450 G de viande de porc hachée (farce à légumes chez le charcutier)  150 G de chou blanc 25 G de gingembre frais (+ 1 ou 2 C C en poudre selon son goût) 1 échalote 1 gousse d’aïl 1/2 botte de persil 4 C S d’huile de sésame 3 C S de vinaigre de Xérès sel poivre huile pour friture au rayon asiatique : 1 paquet de 40 feuilles de pâte pour gyoza  (je les trouve en surgelés dans un magasin chinois, il faut bien choisir à la farine de blé. sauce Kikkoman ou sauce soja…