Soufflé au fromage

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : 3 œufs 80 G de fromage (Comté ou Gruyère) 30 G de beurre 30 G de farine 1/10 L de lait Muscade, sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec une

Mozzarella au lait de bufflonne, goûtez la différence!

Appellation d’origine protégée On la trouve sous le nom de Mozzarella di Bufala Campana et bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Depuis des siècles, on élève des bufflonnes (boeuf sauvage) en Italie, principalement dans la région de Campanie, mais ailleurs également, pour réaliser cette boule de fromage de couleur perle nacrée. Son aspect caractéristique filé est