Papilles & Parlotte
  • Accueil
  • Toutes mes recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Végétarien
  • Parlottes
    • Bio
    • Découvertes
    • Eco
    • Origine
    • Santé
    • Saveurs
  • À propos
Menu
  • Accueil
  • Toutes mes recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Plats
    • Desserts
    • Végétarien
  • Parlottes
    • Bio
    • Découvertes
    • Eco
    • Origine
    • Santé
    • Saveurs
  • À propos
Papilles & Parlotte

Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Plats,  Poissons,  Recettes

    Saint-Jacques au sésame, brunoise de légumes en cannellonis

    22 décembre 2009 /

    Préparation : 45 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : 4 à 5 Saint-Jacques par personne suivant leur taille 2 courgettes moyennes 6 carottes 3 C à S de sésame grillé (magasin bio) 20 G de beurre 1 C à S de farine 1 C à S de fumet de poisson déshydraté ½ citron 10 cl de crème 1 jaune d’oeuf 1 boîte de cannellonis (3 ou 4 par personne) Sel poivre Huile d’olive Préparation de la brunoise de légumes : Couper les courgettes et les carottes en tout petits cubes (brunoise) Cuire séparément les légumes dans 2 poêles avec un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. Vérifier…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Pintade farcie

    23 décembre 2009

    Foie gras poêlé sur sablé aux pommes

    27 décembre 2010

    Nouilles chinoises brocolis cacahuètes

    6 janvier 2021
  • Entrées,  Recettes

    Saint-Jacques aux magrets de canard sur lit de Mesclun

    13 juillet 2009 /

    Préparation : 30 min | Cuisson : 6 min Ingrédients (6 personnes) : 4 Noix de Saint-Jacques par personne (je les achète surgelées) 4 magrets de canard fumé 3 C à S d’huile de noisette 3 C à S huile olive 1 C à S de moutarde 1 C à S vinaigre de cidre 1 poignée de pignons de pin sel, poivre Faire rapidement précuire les noix de Saint-Jacques dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Elles doivent rester un peu rosées. Laisser refroidir Entourer chacune des noix de Saint-Jacques d’un magret de canard fumé et faites tenir avec une pique en bois. Faire dorer les pignons…

    Lire la suite
    Isa

    A voir aussi

    Velouté de lentilles vertes

    25 janvier 2021

    Verrine coco, carottes au curry, noix de St Jacques

    31 juillet 2009

    Scones et radis au beurre salé

    20 juillet 2009

Catégories

  • Accompagnements (5)
  • Apéritifs (13)
  • Bio (3)
  • Cakes (6)
  • Confiseries (3)
  • Confitures (3)
  • Desserts (37)
  • Eco (4)
  • Entrées (22)
  • Gâteaux (35)
  • Glaces (4)
  • Gratins (4)
  • Mousses (2)
  • Noël (9)
  • Origine (2)
  • Pains (3)
  • Parlottes (14)
  • Photos (1)
  • Plats (19)
  • Poissons (8)
  • Recettes (128)
  • Santé (9)
  • Saveurs (2)
  • Soupes (5)
  • Tajines (1)
  • Tartes (3)
  • Tartes salées (6)
  • Tartes sucrées (4)
  • Végétarien (7)
  • Verrines (5)
  • Verrines salées (5)
  • Verrines sucrées (4)
  • Viandes (13)

Étiquettes

agar-agar AGT amandes asperges aubergines avocat cabillaud canard cannelle caramel carottes champignons chocolat chocolat noir citron courgette crevettes crème curry farine feuilles de brick fraises framboises fromage fêtes génoise lentilles miel noisettes noix de coco oeufs oignons olives oranges pignons de pin pistaches poires pommes porc potiron poudre d'amande pralines pruneaux saumon soja