Préparation : 30 min | Cuisson : 3+5 min Ingrédients (4 personnes) : 600 G de pommes de terre 150 G de farine 2 œufs Sel, poivre Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou au four avec la peau). Les écraser avec un pilon ou au moulin à légume. Ajouter les œufs entiers, bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, le sel et poivre et mélanger pour rassembler la pâte en boule. La partager tout de suite en boules plus petites et les rouler en boudin d’environ 2 cm de diamètre. Couper des morceaux d’environ 2 cm de long. Les rouler légèrement dans les mains et faire une…