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Baba au rhum express
Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (8 personnes) : 125 G de farine 125 G de sucre 3 oeufs 50 G de beurre fondu 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 50 cl d’eau 120 G de sucre Rhum (un petit verre) Préchauffer le four à 170°. Dans une jatte, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure et la sucre vanillé. Ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte un peu fluide. Verser dans moule beurré et fariné. Faire cuire au four 30 minutes. Pendant la cuisson du Baba,…
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Nougat glacé au coulis de framboises
Préparation : 50 min | Cuisson : 5 min (caramel) Ingrédients (8 personnes) : Pour le nougat 125 g amandes effilées 150 g fruits confits les blancs de 3 gros œufs 70 cl crème fleurette 250 g sucre en poudre 1 C à S de miel 100 g sucre glace 20 g beurre Pour le coulis (si vous préférez le faire, sinon l’acheter tout prêt) 600 g framboises 2 C à S jus de citron 100 g sucre glace Préparation du nougat Dans une poêle, verser les amandes effilées avec 1 C à S de sucre et laisser dorer et caraméliser légèrement en remuant fréquemment. Réserver. Dans une casserole, mettre…
