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Flan de courgettes
Un basique de l’été, tout simple et plein de goût, à sortir du four ou à glisser au frigo pour plus tard. À manger chaud ou froid, avec une salade, des tomates ou un peu de charcuterie, selon les envies et les réserves du frigo. Préparation : 30 minutes | Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) 600 g de courgettes 60 g de Comté 30 g de bûche de chèvre Quelques brins de persil, ciboulette ou basilic 1 gousse d’ail 1 échalote 15 g d’huile d’olive 3 œufs 60 g de crème fraîche Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les courgettes et râpez-les plutôt finement.…
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Verrines courgettes, chèvre et tapenade
Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min Ingrédients (une dizaine de verrines) : 2 courgettes 120 g de fromage de chèvre (type petit Billy ou Chavroux) 20 Cl de crème ou de fromage blanc (formule allégée) Quelques feuilles de basilic fraiches Huile d’olive Tapenade aux olives noires (un pot du commerce à votre goût fera l’affaire) Laver et éplucher les courgettes. Les couper en petits cubes, saler, poivrer et faire cuire dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement à la fourchette. Laisser sécher un peu la préparation. Mixer le fromage de chèvre avec la crème ou le fromage blanc pour obtenir une consistante moelleuse Ajouter…
