Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : 100 G d’asperges en bocal 300 G de bisque de homard 40 Cl de crème 3 œufs 30 G de beurre 400 Ml d’eau 20 G de fromage râpé 16 crevettes cuites Sel, piment d’Espelette Préchauffer le four à 180°. Préparer un bain-marie. Egoutter les asperges, les couper et les passer au mixer pour les réduire en purée. Casser les 3 œufs entiers, ajouter la crème, le sel et un peu de piment d’Espelette. Battre l’ensemble et ajouter ensuite le fromage râpé et la purée d’asperges, bien mélanger. Beurrer généreusement 4 ramequins individuels, y verser la préparation…