Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min Ingrédients (4 personnes) : 1 filet mignon de porc (environ 800 G) 2 oranges 1 oignon blanc 4 C à S d’huile d’olive 2 C à S de miel 1 C à S de fond de volaille 4 C à S de pignons de pin Piment Sel, poivre Découper l’oignon blanc en fines lanières et le faire dorer doucement dans l’huile d’olive. Le retirer et faire dorer ensuite le filet mignon sur toutes ses faces. Saler, poivrer. Ajouter l’oignon et laisser cuire doucement 10 minutes. Prélever de grandes bandes de zeste d’orange. Presser leur jus. Faire blanchir les zestes à l’eau…