Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 filets de poisson à chair blanche (cabillaud, colin….)
- 2 citrons (confits de préférence)
- 4 fleurs de sauge
- huile d’olive, sel, poivre
Découper 4 grands rectangles de papier aluminium.
Disposer 1 filet de poisson sur chacun
Mettre un petit filet d’huile d’olive dessus, quelques morceaux de citrons confits, un petit peu de sel (les citrons étant déjà salés) et du poivre
Disposer dessus les feuilles de sauge
Refermer les papillottes et cuire à four chaud environ 20 minutes
Le mariage de la fleur de sauge et du citron confit relève agréablement de simples filets de poisson
