Des rouleaux de printemps frais et tout simples, garnis de vermicelles de riz, de menthe et de crevettes, avec une petite sauce au sésame à côté. Parfait quand on a envie d’un repas léger et convivial. Préparation : 45 minutes | Cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les rouleaux 80 g de vermicelles de riz 8 galettes de riz (ou 16 si vous préférez les doubler) 90 g de germes de haricots mungo (1 petite boîte) 16 crevettes décortiquées (au moins) 1 poignée de feuilles de menthe fraîches Quelques feuilles de salade verte 1/2 carotte finement tranchée en tagliatelles fines (au couteau économe) Pour la sauce 10…