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Des recettes simples qu'on a plaisir à partager

  • Apéritifs,  Recettes

    Cannelés salés aux aubergines et chorizo

    16 juillet 2012 /

    Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 œuf + 1 jaune 60 G de beurre 50 Cl lait 130 G de Comté râpé 100 G de farine ½ aubergine 50 G de Chorizo fort 2 C à S d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffer le four à 210° Eplucher l’aubergine et la couper en petits dés. La faire cuire dans une poêle avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Couper le Chorizo en tout petits dés. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ébullition. Dans un saladier, battre l’œuf entier + le jaune, ajouter la farine tamisée puis le mélange…

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    Isa

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  • Gâteaux,  Recettes

    Cannelés

    25 juillet 2009 /

    Préparation : 15 min | Cuisson : 1h Ingrédients (24 cannelés) : 50 cl de lait 50 g de beurre 200 g de sucre en poudre 125 g de farine 3 œufs entiers 3 C à S de rhum Préchauffer le four à 205 ° Mettre le lait à bouillir dans une casserole avec le beurre. Dans une jatte, mélanger la farine et le sucre. Incorporer les oeufs et le rhum. Délayer la préparation avec le lait au beurre pour obtenir une pâte ressemblant à une pâte à crêpes. Beurrer les moules à canelés si besoin, pour ma part, j’utilise des moules en silicone très pratiques et qui ne nécessitent pas…

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    Isa

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