Préparation : 20 min | Cuisson : 8+10 min Ingrédients (6 personnes) : Mousse de courgettes 4 courgettes (environ 800 G) 4 C à S de Pesto 6O G de Parmesan râpé 3 C à S de crème fraiche Sel, poivre 200 G de fèves pelées surgelées Tuiles de parmesan 150 G de Parmesan Préparation de la mousse aux courgettes : Laver et éplucher les courgettes. Les couper en gros morceaux et les faire cuire à la vapeur 8 minutes, elles doivent rester un peu croquantes. Les mettre ensuite dans le bol du mixer, ajouter le pesto, la crème, le Parmesan râpé, le sel et le poivre. Mixer grossièrement le tout.…