Préparation : 20 min (à faire la veille) Ingrédients (4-5 personnes) : 1 paquet de 150 G de biscuits Thé (Lu) 130 G de mascarpone 3 œufs 50 G de sucre en poudre extrait de café 60 G d’amandes effilées 2 C à S de sucre en poudre en plus 1 moule carré d’environ 20 x 20 de côté Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter l’extrait de café (à doser selon votre goût) et le mascarpone en soulevant doucement la masse. Battre les blancs d’œuf en neige. Les ajouter délicatement à la préparation…