Makis de pain de mie au saumon fumé

Préparation : 20 min Ingrédients (4 personnes) : 5 tranches de pain de mie moelleux (4 makis environ par personne) 4 ou 5 tranches de saumon fumé 125 G de fromage blanc en faisselle 2 C à S de crème fraiche ½ jus de citron Quelques pluches de fenouil ou d’aneth Sel, poivre 20 G

Sablés au piment d’Espelette et fromage de brebis

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min Ingrédients (4 personnes) : 175 G de farine 100 G de fromage de brebis 80 G de beurre 1 œuf 1 C à S d’huile d’olive 2 C à C de piment d’Espelette Râper le fromage de brebis. Couper le beurre en petits morceaux et le

Cornets au saumon fumé

Préparation : 30 min | Cuisson : 5 min Ingrédients (4 personnes) : 2 petites tranches de saumon fumé 6 feuilles de brick 30 cl de crème fleurette ½ citron 15 G de beurre fondu poivre Badigeonner les feuilles de brick au pinceau avec le beurre fondu. Elles seront plus souples et prendront une belle

Gaspacho d’asperges et sa tuile au jambon

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min Ingrédients (6 personnes) : Pour le gaspacho d’asperges : 300 G d’asperges vertes (ici asperges surgelées) 1 pomme de terre ½ litre d’eau ½ bouillon cube aux légumes 20 cl de crème fraiche 1 pincée de sel Pour les tuiles au jambon : 1 petite tranche de jambon

Verrines courgettes, chèvre et tapenade

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min Ingrédients (une dizaine de verrines) : 2 courgettes 120 g de fromage de chèvre (type petit Billy ou Chavroux) 20 Cl de crème ou de fromage blanc (formule allégée) Quelques feuilles de basilic fraiches Huile d’olive Tapenade aux olives noires (un pot du commerce à votre